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Ibéricos Maldonado

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Dirección:
c/ Concha Espina s/n, 06510 Alburquerque, Badajoz

email
maldonado@ibericosmaldonado.com

Contacto:

  • Teléfono : 924 401 190

Valoración:

Breve descripción

Ibéricos Maldonado está situado en la localidad Extremeña de Alburquerque, en la Sierra de San Pedro, en el corazón de las dehesas del suroeste ibérico. Los orígenes de esta empresa familiar se remontan a la segunda mitad del siglo XIX. De modo que Manuel Maldonado, su actual responsable, es el heredero de toda la sabiduría de este oficio ancestral que desarrolla en unas instalaciones del siglo XXI, certificados por Oca Sistemas de Gestión de la Calidad y acreditados por la UE.

La fábrica actual cuenta con 2.500 metros cuadrados construidos sobre una finca de 30.000, en la que se disponen los secaderos, bodegas y salas para el despiece y elaboración de productos ibéricos. Unas modernas instalaciones en las que se ha conseguido racionalizar el sistema tradicional y controlar aspectos tan importantes como la cantidad de sal, el grado de humedad y la temperatura.

Una pequeña empresa con vocación internacional, que exporta al Reino Unido, Suiza, Bélgica, Italia y Portugal.

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